Tradizione gastronomica sarda e veneta

Il tipo di menù che proponiamo varia a seconda delle stagioni ed anche a seconda di quello che lo chef trova di buono e fresco.

Le tradizioni gastronomiche a cui ci rifacciamo con la nostra cucina sono principalmente quella sarda e quella veneta. Ma capita spesso di proporre anche piatti di altre regioni italiane o, comunque, della cucina italiana e mediterranea.

Seppure la nostra cucina si muove sul solco della tradizione, il nostro chef non perde occasione per proporre delle reinterpretazioni della tradizione, affinché la tradizione resti viva, innovandosi.

I nostri piatti e i menù

Siamo conosciuti in particolare per alcuni piatti che prepariamo spesso e che i nostri clienti amano molto.

Tra le nostre specialità, ci sono i primi piatti di funghi e tartufi e vari piatti di carne e di pesce, come il baccalà alla vicentina, il fegato alla veneziana, gli spiedi di carne (di faraone, di capponi, di capretti, di agnelli, di anatre, di porchetta, per fare qualche esempio).

I nostri menù sono pensati per venire incontro ad esigenze e desideri di tutti; abbiamo menù fissi, menù alla carta, menù per bambini e menu per celiaci.